PR
CALENDAR
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
<< June 2018 >>
CATEGORIES
ARCHIVES
RECOMMEND
MOBILE
qrcode
山菜…ばんざい…
0
    知り合いからコシアブラを頂きました。
    これは天ぷら!


    蕨を採ってきました。
    これはおひたし…

    山から山椒を摘んできました。

    きれいに下ごしらえして、佃煮と山椒飯に…

    行者にんにくは…

    醤油漬けにでもしましょう。

    明日は、お客様とウドとか葉ワサビとか採りに行こうかな?
    | おごっつぉ | 17:39 | comments(0) | - | - |
    雨後の竹の子…
    0
      先日雨が降りました。

      筍が顔を出しました。



      小さいけれど、美味しく頂きましょう!
      | おごっつぉ | 21:07 | comments(0) | - | - |
      今日の主菜…
      0
        お手頃価格の牛肉…
        細かく切って千切り生姜と一緒に、醤油、酒、砂糖、みりんで煮て佃煮風に。

        今夜はこれでご飯です。
        | おごっつぉ | 20:49 | comments(0) | - | - |
        さわやかな…
        0
          昨日の山椒の葉で…

          今朝はさわやかな山椒ご飯にしました。

          摘んだ山椒に熱湯をかけ、しっかり水分を絞ります。
          そこに、塩を振って炊きたてのご飯に混ぜ込めばもう完成。
          山椒の香り豊かな大人の味です。
          | おごっつぉ | 08:55 | comments(0) | - | - |
          手打ちで…
          0
            お昼ご飯は、うどんを手打ちしてカレーうどんにしました。

            和風出汁で長ネギや小松菜、人参等の野菜を煮込みました。

            わりと旨かったです。

            | おごっつぉ | 22:25 | comments(0) | - | - |
            春の…
            0
              今夜は春の味がするパスタです。
              庭先の畑で収穫したかき菜を使った、緑色が鮮やかパスタ。

              ーかき菜のパスタ…春風と共にー
              とでも呼びましょうか?
              | おごっつぉ | 23:09 | comments(0) | - | - |
              食べたいけど…
              0
                久々にドーナツを買いました。

                食べたい…
                食べたいけど、今は我慢…
                明日まで我慢…

                夜中に食べたら…体に良くないものね〜。
                と、思うと無性に食べたくなってきた…
                でも、我慢…
                | おごっつぉ | 21:40 | comments(0) | - | - |
                味噌用の豆で…
                0
                  大鍋で煮た大豆…味噌に潰す前に少し取っておきました。
                  今日はそれを味付けして美味しい煮豆に。

                  昆布もたっぷり入れて、ちょっと甘めの醤油味。
                  この煮豆…好き。
                  | おごっつぉ | 18:06 | comments(0) | - | - |
                  手前味噌…
                  0
                    今日から、友達と一緒に今年の味噌作りを始めました。
                    洗って水に浸した大豆を大鍋で煮ます。


                    やわらかくなったら、潰します。


                    潰した大豆と塩と米こうじと麦麹をよ〜く混ぜて、樽に仕込みます。


                    約1年後…熟成されたうんま〜い味噌が出来ます。

                    7人分を仕込むので、明日と明後日もやります。
                    ガンバローっと。
                    | おごっつぉ | 19:44 | comments(0) | - | - |
                    昨日のあれで…
                    0

                      ほんのり苦くて…
                      カラシが効いてて…
                      ネギを入れているので、甘味も出ています。
                      旨いです。
                      | おごっつぉ | 20:34 | comments(0) | - | - |
                      << | 2/43PAGES | >>