PR
CALENDAR
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< March 2020 >>
CATEGORIES
ARCHIVES
RECOMMEND
MOBILE
qrcode
今日のコンニャク…
0

    コンニャク作り…作る過程で色の変化が!

    化学変化?


    コンニャク芋と水をミキサーにかけるときれいな白

    真っ白です。


    鍋にいれて火にかけ、練っていくと

    少しピンクっぽくなってきました。


    凝固させるための炭酸ナトリウムをいれて、さらに練ると…

    固まってきたので容器に移します。



    豆腐くらいのサイズに切って、湯がいてあく抜きします。








    | 日々の生活 | 20:43 | comments(0) | - | - |
    コンニャク…
    0

      秋に掘りあげて貯蔵しておいたコンニャク芋。

      冷凍保存するために茹でて小袋にわけました。

      冷凍しておいて…コンニャク作りを。


      ついでに、コンニャク作りもしました。

      プルプルのいいコンニャクになりました。


      | 日々の生活 | 18:50 | comments(0) | - | - |
      手前味噌…?
      0

        愉快な仲間達が集まって、味噌作りをしました。

        前日から水に浸した大豆を、


        大きな大きな釜でやわらかくなるまで煮ます。

        この後は、作業に夢中で(笑)写真を撮るのを忘れていました。


        仕込んだ味噌は一年後…旨い旨い味噌になるはず!

        | 日々の生活 | 07:20 | comments(0) | - | - |
        昨日の餅を…
        0

          昨日ついた餅を、きょうは切ることに…

          と、その前にひし餅をとります。

          重ねる順番はこれで良かったかな?

          たしか、この順だったよね…たしか

          | 日々の生活 | 17:59 | comments(0) | - | - |
          昔々の…
          0

            64年?前のお雛様…昔だし貧乏だし、そんな高価なお雛様はもらえなかった…だけど、この精一杯のお雛様が宝物!

            ガラスケースに入ったものがあるけれど、それは実家から持ってくるのは大変な作業なのでこれだけ。

            久しぶりに飾ってみました。

            桃の節句…

            | 日々の生活 | 16:10 | comments(0) | - | - |
            効果残っているかな…?
            0

              数年前のアルコール消毒スプレー。

              洗面台のしたにあった…まだ効果あるかな?と思いつつ…シューッ  スーッとしていてアルコールの匂い。

              大丈夫かな?

              使わないよりまし?(笑)

              玄関に置いてあります。

              | 日々の生活 | 18:48 | comments(0) | - | - |
              ガトーショコラ…
              0

                世間ではバレンタインデーとかで、本命だの義理だの友だのと騒がしいよう…

                それに乗って、ガトーショコラでも作って夫と息子にと。

                なかなかの出来です。





                | 日々の生活 | 19:05 | comments(0) | - | - |
                今日もイモ屋さん…
                0

                  貯蔵してあるサツマイモ…まだだいぶあるので、乾燥イモ作りをしました。

                  例によって6時間蒸します。


                  蒸して1時間半後



                  3時間半後



                  6時間後


                  これで蒸すのは終わり…18時になってしまいました🍠


                  力を入れすぎたのか?もう寿命なのか?皮を剥くためのピーラーを2つ壊してしまいました。


                  | 日々の生活 | 18:53 | comments(0) | - | - |
                  午後はマスクをして…
                  0

                    秋に収穫して乾燥させておいた唐辛子🌶️

                    重い腰をあげて、一味唐辛子作りをしました。

                    マスクをしていないと、唐辛子さんが攻撃してきて、クシャミと鼻水が!

                    作業している手で目なんかさわった時には、とんでもないことになるので、注意しなきゃ。


                    種を除き、軽く電子レンジにかけて水分をとばした赤唐辛子を粉砕機にかけて粉末に。


                    ふるいにかけて


                    細かい粒子の一味唐辛子の完成

                    小袋に分けて冷凍庫で保存します。

                    すごーく辛いよ❗️

                    | 日々の生活 | 15:18 | comments(0) | - | - |
                    今ごろだけど…
                    0

                      切り干し大根を作ろうと…

                      畑に大量に伏せてある大根、大根、大根…

                      暮れのうちに出来なかった切り干し大根作りを始めてみました。

                      天気が回復してわ晴天の寒い日が続けばいいんだけど。

                      切り干し大根の炒め煮…大好き❕

                      | 日々の生活 | 09:45 | comments(0) | - | - |
                      | 1/57PAGES | >>