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やっと作る気になったので…
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    自家用の乾燥芋(干し芋)を作るために、サツマイモを二種類栽培しました。
    今日はその一つ「シルクスイート」で乾燥芋作りを始めました。
    サツマイモは三重四重に皮を剥いて水にさらし…
    蒸かし器で5〜6時間蒸かします。





    白かった芋が黄色に…柔らか〜く。
    これを干して…美味く甘く変身。



    | おごっつぉ | 18:25 | comments(0) | - | - |
    送り出して…
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      今朝は、けんちん汁や鰯をお供えして我が家のえびす様を送り出しました。
      昨年11月20日に帰ってきて、2ヶ月間家で過ごし、又働きにお出掛けに…


      私も、えびす様だけに頼っていてはいけないな〜。これからタラの芽の作業に入ります!
      | 日々の生活 | 08:10 | comments(0) | - | - |
      ストーブの上…
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        先日花いんげんをいただいたので、今煮ています。

        弱火でコトコト コトコト…

        丁寧に丁寧に煮ます。
        コトコト コトコト
        | おごっつぉ | 20:06 | comments(0) | - | - |
        届いた届いた…
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          和歌山の農園からいろいろな柑橘類の箱が届きました。
          3週間位前に注文したものが、今収穫時期をむかえたので発送した…とのこと。

          みかんとポンカンを掛け合わせたものとか、江戸時代から栽培され続けているものとか…10種類ほどの詰め合わせです。
          いろいろ食べ比べるのが楽しみ!
          | おごっつぉ | 17:33 | comments(0) | - | - |
          タラの芽…始めました
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            一昨日からタラの芽の作業を始めました。
            長いタラの木に10センチ間隔くらいに付いた芽毎に木を切り、トレイに並べます。

            これを水を張って作ったプール?に木の半分が浸かるくらいに入れて発芽させます。

            ビニールハウスの中での栽培で、燃料は使用しないでお日様頼りです。

            一か月程で収穫できるようになるかな?
            | 畑や田んぼ | 23:33 | comments(0) | - | - |
            春の…
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              今日、日中は暖か…ポカポカ。

              春になる事をいち早く知らせてくれるこの花が咲いていました。



              福寿草です。

              まだまだ冬…なのに。
              | 四季の移り変わり | 17:50 | comments(0) | - | - |
              小豆粥…
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                小正月の15日…今朝は小豆粥。

                一年の邪気を払い病気を除くと。

                1月はいろいろな決まりごとがあって、忘れないようにするのが大変!

                年が明けてから今日15日までは煮てはダメ!と祖母から教わっていました。
                お正月におしるこが食べたかったら、暮れの内に小豆を煮ておくように…とも。
                理由は…聞いておかなかったケド。

                18日は初観音…赤飯かな?

                次は20日…
                朝えびす。
                11月20日に帰ってきたえびす様が、この日に稼ぎに出かけるので送り出します。

                けんちん汁作ります。
                | おごっつぉ | 08:20 | comments(0) | - | - |
                一味…
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                  昨年末やろうと思っていて出来なかった一味唐辛子作りを、今日やっと出来ました。
                  うちの畑で栽培した「唐辛子」「鷹の爪」「島唐辛子」を乾燥させておきました。

                  表面を拭いて、唐辛子は種を除いて、他の二つは量が少ないので種ごと「万能製粉機−ひきっ粉−」で粉状に。






                  作業をしながら、うっかり手を目に!
                  痛っい〜!


                  自家用だけれど、辛い物好きの人には人気なんだな〜この唐辛子。
                  | おごっつぉ | 14:58 | comments(0) | - | - |
                  寒いので…
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                    今日も寒いね〜!
                    空気が冷たい!
                    温かい物を食べたい…ので、
                    夕食は鍋焼うどんにします。




                    冷蔵庫に牡蠣があった!入れちゃえ!と、少しリッチ?に…
                    温まること間違いなし。
                    | おごっつぉ | 18:32 | comments(0) | - | - |
                    小正月の…
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                      小正月のお飾り…まゆ玉→めぇ玉を作りまた。


                      米粉を熱湯でこねて丸め、蒸し器で蒸して…



                      木にさします。

                      14日の18時に点火して…北之谷地区でもどんどん焼きをします。
                      その火で焼いたまゆ玉を食べると一年風邪をひかないと言われています。
                      | 日々の生活 | 20:21 | comments(0) | - | - |
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